Что готовили сегодня?

Попробовала приготовить канеллони с мысом и сыром. получилось вкусно, только фарш пересолила. А для мелкой приготовила рис с овощами, так рис переварился, как каша. Думаю, может запечь, как запеканку? хотя мелкая с довольствием порцию съела

Я сегодня готовила суп гороховый, отварила картошку, сделала что то в виде гуляша и салатик. А малому картоха с куринной подливкой + салатик: морковка с яблоком и бананом.

хороший салатик, только моя морковку не любит сейчас.

domovoj, да, я что то совсем про такие салаты забыла, надо будет мелкой сделать. Морковку она любит в любом виде

тётя Люда, Артем не любит морковку, но я тру на терке совсем чуть чуть, больше яблока и банана.

седня решила сделать котлетки овощные, с кабачками и картошкой. Сделала партию и показалось жирновато, т к жарила на сковороде. И запекла в духовке как запеканку. Мелкая за обе щеки уминала

bantik, а подробнее состав? как на драники, только + кабачок?

500г кабачка на терке, 3-4 шт. вареной картошки измельчить, 2 сырых яйца, 1 ст ложка муки. Все перемешать соль перец. У меня жидковато получилось и я больше муки делала. По рецепту надо котлеты в яйцо окунать и в панировку из манки и на сковородку. Но я запекла в духовке как запеканку.

У нас сегодня была вот такая запеканка.
Картошку (5 шт) отварить до готовности. За 5 мин до окончания варки бросить измельчёный чеснок. В форму выложить на дно картофель кружочками, затем свежий шпинат 100 гр, очищенные креветки 200 гр и всё это полить соусом (обжаренная мука со сметаной и томатной пастой). Поставить в духовку на 7 мин. Затем посыпать тёртым сыром и подержать 3 мин. Подавать надо сразу. Сервировать можно со свежим салатом, заправленным например оливковым маслом и винным уксусом.
Очень быстро и самое главное очень вкусно!
Сорри, за качество фото. Как то неудачно сфоткала

Вчера делала пиццу на скорую руку. Тесто сделала из готового порошка для пиццы. А начинка получилась из того что было в холодильнике . Время на приготовление ушло мало, но и пицца ушла с такой же скоростью

kappa, запеканка выглядит очень аппетитно, только я шпинат никогда не пробовала. И поэтому сомнения..

Я тоже шпинат не пробовала , но читала, что он оооочень полезный и в нём много витаминов. Поверь, получилось очень вкусно. У него нет какого либо характерного привкуса. Если бы ела закрытыми глазами, то не поняла бы, что там вообще какая либо зелень присутствует.

Поделюсь ещё одним рецептиком
Отвариваю куриные сердечки и пупочки. Затем их мелко нарезаю и на сковородке обжариваю вместе с луком, морковью, паприкой. Затем вливаю водички и тушиться у меня это дело минут так 40. В конце добавляю сметаны и ещё минут 5 тушу. Подаю к столу обычно с рисом.

ой как это я люблю. Сто лет не делала.

kappa, как все вкусно, молодец.

kappa, да, выглядит аппетитно Тоже хочется что-нибудь на скорую руку сделать.

Я сегодня тушила кислую капусту с мясом плюс отварная картошка. Оторвалась

Вчера доченьке было 7 месяцев, приготовила такую вот закуску.
1. бутербродики "божьи коровки"
2. салат "сирень"
3. заливное из курицы.

kappa, а что это за салатик?

это наш любимый салатик! В него входят: креветки, кальмары, свежий огурец, авокадо, яицо. Я ещё и рис добавила. Называется он конечно как то по другому, я написала название по украшению . Украсила ветками петрушки, а сирень сделала из белков яичных. Пропустила их через чеснокодавилку, а сиреневый получился путём добавки свекольного сока

kappa просто потрясающе приготовила салатики, бутербродики, мне понравилось украшение. Такое не есть нужно, а любоваться ими.

тётя Люда,
спасибки если честно , то я не очень то люблю готовить, но украшать мне нравится

Это vхileivatort собственного приготовления . Очень быстро и вкусно готовится.
Ингридиенты:
большая булка для тостера. Я брала rцstisai Kuldne Klassikaline.
2 банки тунца. Брать либо в воде, либо в томатной пасте. В томате вкуснее, пикантнее.
2 варёных яица.
Затем 1 пачка toorjuust maitseroheline.
Майонез (мы првансаль или mahe берём).
1 лимон.
Лук (желательно порей).
1 merevaik Я беру с креветками или с лососем light.
Овощи для украшения.
У булки острым ножом я срезаю корочки. Но очень тонко, совсем чуть чуть. Если мягкая, то можно и оставить. Выкладываю слой, сбрызгиваю лимоном и чуть водой. начинка: яица, тунец, toorjuust, чуток лука мелко нарезанного и майонезом всё залить. Масса должнa быть как сметана 10%:-) . Желательно всё в блендере измельчить. И слоями выкладывать.
Последний слой будет просто слой булки. Всё закрыть плёнкой пищевой и в холодильник. За пару часов перед подачей смазать меревайк+майонез. И украсить по фантазии:-D

1 куриные тефтельки в сливочном соусе
2 куриное суфле
3 куриные котлетки
4 курочка в сливочном соусе с кедровыми орешками
5 запеканка "Клумбочка" с брокколи

это из последнего... а что приелось? я например люблю просто поджаренную курочку с приправой для курицы или курочку в панировке...

у меня сегодня
для мужа - куриный суп
для себя - салат из руколы с креветками и пармезаном
для ребенка - макарошки с фаршем

favola, Фасолевый суп,
Мясо в горшочке с рисом.

favola, про салат можно поподробнее!

domovoj руккола, тигровые креветки (маринованные были у меня), неск. капель лимона, майонеза совсем чуток и мелко тертый пармезан. на любителя салат. Я вообще страстный любитель итальянской кухни, так что такой салатик по мне.

Доченьке отмечали 9 мес и сделала бутербродный торт о котором писала выше, но только не с тунцом, а с сыром и ветчиной. Получился ням ням...
Только все подумали, что украшение в виде цветка мака сделано из красной рыбы, а это простой помидор вот так я всех обманула

kappa, очень красиво!

А сегодня "вредный" плов делала. На сале.

оформление тортика

у меня седня кортошка, запеченная в духовке, салат из зеленого лука с яйцом и мяско, говядина, запеченное (то которое сейчас в максиме продается со скидкой, уже приправленное, очень хорошее)

favola, ааа, у меня слюнки потекли....

вчера прибегаю с работы, дома нет ничего (понятно неделю в нарве были) тоьлко хлеб и кильки в расоле. Я наверно давно такоего вкусного не ела! как бутик с килькой!!

У меня на этой недели фантазия сдохла!!! Едим что попало. Ну ничего не могу придумать.. Все так надоело.
Вот и сегодня. Муж пельмени ел, я кровяную колбасу с салатом. Про малого не говорю, у него своя еда.

Буду готовить печенку с картошкой и суп гороховый, ну и пиццу под вечер.

Что то я сегодня разнеслась в приготовлении.
Сделала куриный суп с домашней лапшой.
На второе делала "Золотое" филе с картошечкой.
На сладкое вишневое творожено - йогуртовое желе, или тортик.

тоже с этого сайта решила попробовать сделать фаршированные перцы по этому рецепту
http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html

вот что у меня получилось



а это так я тушила 40 минут, правда некоторые перцы не одинаковы по высоте были - поэтому в некоторые попала вода и соус, у вас также бывает?

тётя Люда, Вкусно смотрится!

Давайте реанимируем темку, а ? А то иногда фантазия иссякает, а ужинать-то надо...а сюда заглянешь и идея появится

У нас сегодня печеночный соус, запеченая картошка с розмарином и свежий салат. На десерт рулет с кремом из рикотты и персиками. Ну, и взрослым по бокальчику красного вина

ой да... вечная проблема...
Эгоистка, а что это такое вкусное на десерт??? сама готовила???


У нас по холостяцки, пока ребенок у бабушки, мужу любимый рассольник, а я приду с работы и салат сделаю себе.

Эх, у меня совсем скромно: куриный супчик, на второе картошка отварная с котлета, или не знаю как назвать это. Я теперь котлеты не делаю. А делаю одну большую колбасу как на котлеты (яйцо, специи, чеснок, лук, морковь, паприка) все это смазываю горчицей и майонезом, и в духовку вот. На вечер купила слоенное тесто, накручу сырных булочек.

domovoj, это рулет. я тоже так делаю))) лень котлеты лепить, делаю рулет

bantik, купила готовый бисквит скрученный в рулет, на полке с готовыми бисквитами лежит. Взбила сливки с сахаром, добавила творога рикотты, мелко нарезанных персиков (компот) и шоколадной крошки. Намазала на бисквит, скрутила рулетом и в холодильник на час. Минус один - рулет огромный просто

bantik, ну это рулетом сложно назвать. Там все вперемешку. Я называю "большая котлетина"

domovoj, вообще вроде \то даже мясной хлеб называют, изза форма

Эгоистка, а я и не видела такие на полках. Надо посмотреть. Спасибо за идею)))

domovoj, bantik, Спасибо девченки за идею "рулета или большой котлетины", как раз думала лепить котлеты, а так лень, попробую такую "ленивую котлету" сделать.

Что готовите на обед/ужин дома в такую жару? поделитесь идеями. меня хватило только на холодный томатный суп.

В жару хорошо холодные супы, вроде окрошки или свекольника. Овощные салаты. Очень хорошо винегрет сделать.
Я делаю проще, любые овощи, какие захотелось в данный момент, и зелень режу и заливаю кефиром. И холодный суп готов.

ну да, только я не любитель хлолдных супов, по мне суп должен быть горячим....

Я тоже не любитель холодных супов, теплые люблю. Вот ягодные супы (ягоды перетертые с сахаром) с мороженым люблю!

на гриле много готовим, еще супы готовлю (горячие, правда), салаты. И в духовке запекаю. Например, печеная картошка и салат, шашлык и овощи и т.д.