Кофе, цикорий, пьём? |
Кофе, цикорий, пьём? |
8.4.2010, 13:35
|
|
Активист Группа: Пользователи Сообщений: 518 На форуме с 2.1.2010 |
я пью растворимый Нескафе по утрам,вроде нормальный кофе,а про цикорий даже не слышала ничего...
|
|
|
8.4.2010, 19:46
|
|
Старейшина Группа: Пользователи Сообщений: 1042 На форуме с 13.10.2009 |
цикорий это не обязательно та бяка, которая вместо кофе.
мне очень нравится в салате цикорий. Вот картинку прикладываю для тех кто не знает и не видел, хотя может кому и привычнее называть эту траву радиккио radiccio.jpg ( 6.37 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5 |
|
|
8.4.2010, 20:39
|
|
Постоялец Группа: Пользователи Сообщений: 346 На форуме с 26.5.2009 |
насколько я знаю, цикорий выглядит вот так, я его во Франции у подруги приготовленный в духовке ела. это салатный.
а есть еще цикорий цветок, он выглядит вот так, из него как раз кофе и делают, точнее суррогат кофе: Обжаренные корни служат суррогатом кофе. В Латвии корень добавляют в кофе, готовят из него холодный напиток с медом, яблочным соком и лимоном, в Эстонии - яичный кофе. Ароматизируют цикорием фруктово-ягодный чай. Корни могут быть источником инулина, фруктозы, использоваться для производства спирта (выход спирта из цикория выше, чем из картофеля, а качество его лучше). Цикорий особенно ценится в диетическом питании диабетиков. Широко применяется в пищевой промышленности при производстве конфет и тортов. Свежие листья съедобны, выведены салатные сорта цикория с высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Из молодых побегов, листьев и стеблей готовят салаты. Молодые побеги варят, жарят, запекают в тесте. В Бельгии его запекают с яблоками в вине, а также с сыром. В европейских странах выращивают листовой цикорий (Витлуф). Его добавляют в салаты, гарниры к жареной, паровой, тушеной и печеной рыбе, в суп в сыром виде. Медонос, во влажную погоду и во время дождей цветки выделяют много нектара голубого цвета. С 1 га цикория получают до 100 кг меда.
Прикрепленные файлы
images.jpeg ( 1.2 килобайт )
Кол-во скачиваний: 4
medherb158.jpg ( 45.9 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5 |
|
|
9.4.2010, 11:15
|
|
Старейшина Группа: Пользователи Сообщений: 1042 На форуме с 13.10.2009 |
|
|
|
Живем в Эстонии - общаемся онлайн. Общество, семья, дети, родители, отношения, дом, работа, отдых, информация, Эстония | текстовая версия |
вместе полезнее, интереснее, веселее эстонский форум по-русски |