Почему суп прокисает? Опции

[domovoj]

У меня уже второй раз прокисает суп. Я вечером его сварю, т.к. убрать не могу (горячий) в холодильник, оставляю на ночь плите, утром уже прокисший? Ну что за бред? Именно куриный.
У меня есть предположение, что я добавила зелень когда плиту уже вырубила. Может из за этого?

[тётя Люда]

domovoj, хм, странно действительно. А дома у вас на кухне какая температура? а у тебя случайно нет такой привычки ложкой пробовать приготовленный суп и эту же ложку обратно в суп окунать, чтобы второй раз попробовать? Хотя не, из-за такой мелочи суп не должен прокиснуть.... тем более куринный. Тогда попробуй варить его утром.

[domovoj]

тётя Люда, я вообще то не пробую когда варю. все на глаз, уже рука набита. Единственное, одной ложкой могу помешать суп, а потом макароны в кастрюле. Может не проваренная зелень начинает бродить?
Кто то мне говорил, что это может быть из за тефлоновой посуды.

[bantik]

суп может прокисать и изза погоды, когда давление меняется. Перед грозой например.

[domovoj]

Прям загадка природы! Я думала все проще

[Milana]

А я горячий суп в холодильник ставлю.

[domovoj]

мне холодильник жалко. мало ли. У меня и так влажности в нем полно.

[тётя Люда]

А я горячий суп в холодильник ставлю.

а разве так он быстро не испортиться?

[Milana]

domovoj, в старые советские холодильники нельзя было ставить горячее. А в новые можно. У меня даже в инструкции . написано, что можно ставить горячее.
тётя Люда, так он быстрее охладится и при низкой температуре быстро не испортится, микробы размножаются именно тогда когда он остывает на плите, в тепле.