Сладкая жизнь, десетры, пироги, пирожные и тд Опции

[domovoj]

Делала сегодня один из любимых мною пирогов. Он немного похож на предыдущие.

Тесто
200 грамм муки
посыпьте щепоткой соли
50 грамм сахара и
100 грамм масла, нарезанного кубиками.

Порубить в мелкую крошку, затем добавьте яйцо и замесите тесто. Долго не месить масло не должно растаять,1-2 минуты.
Выложить в форму, наколоть вилкой и поставить в холодильник выстояться минут 40.

Начинка
2 столовых ложки муки
3 столовых ложки сахарной пудры
200 грамм творога.

Порубить в крупную крошку ножом, ни в коем случае не месить, иначе получится тесто.
Сверху выложить чернику, и посыпать сверху орехами (у меня ничего не оказалось дома)
Выпекать при 200С 25-30 минут

[domovoj]

Творожный пирог



Тесто:2 ст. л. сахара,1 ст. муки,100гр. слив. масла,1 желток.
Начинка:600гр. творога, 2/3 сахара(количество зависит от самого творога),50гр. растопл. сливочного масла,3 яйца и+ белок от теста,1пачка ванильного пудинга,цедра лимона (я изюм положила)
Тесто замесить и убрать в холодильник на 30 минут.Выложить в форму(у меня 27, если меньше, то эффектнее получиться - толще) и печь при 180 гр. минут 10-15.Для начинки всё смешать,кроме белков,их взбить отдельно и ввести в общую массу в самом конце и выложить на корж.Отправить обратно в духовку и печь ещё примерно минут 40,до зарумянивания.

[domovoj]

kappa тортик классный! а украшения то...

[kappa]

Тортик на скорую руку.
Покупала готовые вафли, слои промазывала банановым творогом и ставила пропитываться в холодильник.
Быстро и вкусно к чаю!

Прикрепленные файлы

 pilt4.jpg ( 198.12 килобайт ) Кол-во скачиваний: 21
 pilt3.jpg ( 155.4 килобайт ) Кол-во скачиваний: 15

 

[kappa]

Делала вчера такой тортик

Понадобится: по одной пачке желе разного цвета, 0,25л сметаны 15 %, 20-25 гр желатина.
Приготовление: сварить желе по рецепту на упаковке. Готовое желе порезать на кубики, выложить в форму.
Отдельно взбить вилкой сметану, ванилин, сахар по вкусу и желатин, замоченный в теплой воде и заливаем
этим цветное желе в форме. Когда желе застынет, мокнуть форму в горячую воду и перевернуть на блюдо.
Приятного аппетита!
ИВ! При желании можно сметану смешать с kodujuust-ом.

Прикрепленные файлы

 IMG_5019.jpg ( 119.03 килобайт ) Кол-во скачиваний: 16
 IMG_5022.jpg ( 115.94 килобайт ) Кол-во скачиваний: 7
 IMG_5024.jpg ( 138.63 килобайт ) Кол-во скачиваний: 17

 

[domovoj]

Сметанные кексы.
Очень быстрый и вкусный рецептик (не мой! нашла в инете)
1желток и 1 яйцо взбить с 75 гр сахара
добавить 100 гр сметаны, перемешать
всыпать 125гр муки, при просеивание добавить пол чайной ложки соды, перемешать.
Дальше я добавила клюкву.
Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанной мукой. Выпекать 15-20 минут при 200гр
Готовые кексы смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.

[domovoj]

Решила на НГ сделать легенький тортик-желе. Очень понравилось, а главное готовить в духовке не надо.



Единственное нужна форма для желе.

Из вишневого компотика вынула ягодки, выложила в форму. Залить вишневым разведеным в горячей воде (200мл) желе (брала "галаретка", проверенная, хорошо застывает). На 5 часов на холод. Потом 400 гр творог для выпечки 9% (упаковка как сосиска), туда еще один пакетик разведенного желе, 400гр 35% взбитых сливок, я еще туда сахарную пудру добавила, а мжно и не добавлять. И потом сливки осторожно влить в творог и перемешать. Налить в форму вторым слоем, и на холод. Я этот тортик делала 30-го вечером, и всю ночь он у меня застывал. У меня ребенок за обе щеки уминал его.

[тётя Люда]

1желток и 1 яйцо взбить

domovoj, это как? Т.е. из одного яйца нужно отделить белок?

Красиво у тебя всё получается, особенно тортик вышел.

[domovoj]

это как? Т.е. из одного яйца нужно отделить белок?

тётя Люда, да именно так.
Ой, а тортик мне самой очень понравился. Возиться не надо, печь не надо, нежирный и очень вкусно. Эх, где я раньше была.

[bantik]

domovoj, а можно не творожный сделать низ а из сметанного крема, я так делаю. Правда я делаю маленькими порциями и не опрокидываю)) не доходит до этого, сьедается быстрее))

[kappa]

Вкусный и красивый тортик я частенько такие тортики делаю, у меня как раз и форма туперваре такая есть. Главное возни с выпечкой никакой нет, и лёгкий на вкус. Я как то раз делала, желе из малины, а низ сливки с творогом- рикотта. Тоже очень вкусно!!!

[domovoj]

да форма туперваре хорошо подходит. Большой тортик получается. В ней как раз и делала.

[domovoj]

Искала я сегодня, чтоб приготовить такого вкусного и быстрого и необычного. Наткнулась на пудинг. Самое интересное, что в рецепте не было желатина. Состав простой: молоко 1л, ванилин, сахар, какао и 200гр кукурузной муки. Думаю ну ладно, раз написано, так и должно быть. И ничего у меня за 5 часов не застыло. В рецепте ошибка? Может кто делал похожее?

[domovoj]

Морковный пирог


Быстрый и вкусный.

175 мл сахара
175 гр подсолнечного масла
3 больших яйца, слегка взбить
140 гр тертой моркови (около 3х шт среднего размера)
100 гр изюма
тертая цедра 1 апельсина (у меня был лимон)
175 гр муки
1 ч л соды
1 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотого мускатного ореха

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.

2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.

3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.

4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы

[Teddy]

domovoj, Спасибо, думаю он еще и полезный. Попробую.

[domovoj]

Teddy, ну при таком количестве масла и сахара он врят ли будет полезным. Но вкусно!

[favola]

насчет пуддинга, я сто лет не делала, но помню,что вместо муки у меня шел туда крахмал, за счет этого он и застывал и был похож на пуддинг

[domovoj]

favola, у меня вообще не застыл. как была жижа так и осталась

[bantik]

domovoj, где то я видела у тебя пирог с черникой и творогом. Не напишешь рецепт? а то черники пол морозилки, надо потихоньку использовать

[domovoj]

Пирог с черникой и творогом


Основа - сладкое рубленое тесто. Для него 200 грамм муки, щепотка соли, добавьте 50 грамм сахара и 100 грамм масла, нарезанного кубиками.Рубите в мелкую крошку, затем добавьте яйцо и замесите тесто. Долго не месить.
Выложить в форму, наколоть и поставить в холодильник выстояться минут 40.
Для начинки. 2 столовых ложки муки, 3 столовых ложки сахарной пудры, 200 грамм творога. Порубите в крупную крошку ножом, ни в коем случае не месите, иначе получится тесто.
Выложите в охлажденную форму. Посыпьте 200-стами граммами черники.
Посыпьте миндалем (или другими орехами)