Рыбные блюда Опции

[domovoj]

Рыба, жареная с кунжутом

На 4 порции белой рыбы.

1/4 стакана муки
1 ч.л. соли (мне мало было 2-х)
2/3 стакана панировочных сухарей
1/4 ст кунжутного семени
1 яйцо
1ст.л молока (брала тоже больше. 3 ложки)
2 ст.л. сливочного масла (я брала 1ст.л)
2 ст.л. растительног масла.

Смешать муку, соль, перец. Панировочные сухари и кунжут, Взбить яйцо с молоком. Разогреть сковороду на сильном огне, добавить туда 2 вида масла. Рыбу сначала обвалять в муке, потом в яйце, потом в сухарях и кунжуте. Жарить по 5 минут с двух сторон.

Получилось очень вкусно.

 IMG_0568.jpg ( 764.7 килобайт ) Кол-во скачиваний: 11

[daniil]

Рыбу сначала обвалять в муке, потом в яйце, потом в сухарях и кунжуте. Жарить......

Представил. Мать родная! Это сколько же посуды потом мыть((

[domovoj]

Представил. Мать родная! Это сколько же посуды потом мыть((

Да в этом была запара. И скажу я, на второй день она не очень. Т.е. рыбку надо приготовить и съесть.

[daniil]

Да в этом была запара. И скажу я, на второй день она не очень. Т.е. рыбку надо приготовить и съесть.

Вот наверно поэтому тоже я из всех мореблюд предпочитаю малосольную рыбку, суточную, или двухсуточную. Фактически сырую.
Но нас так напугало телевидение ужасами про то, как её замораживают и что в неё добавляют для цвета и сохранности, что я пару раз такую рыбку сделал и завязал.
Но вкуснятина - не описать словами! С картошкой так вообще! А можно просто на хлебе со сливочным маслом. Бородинском, или пшеничном.
Соль-сахар слоями, промеж них рыбка филе).
Рецепты в сети.

[domovoj]

daniil, у меня муж привозит рыбу, сам ловит. Поэтому я спокойна. И красная рыба как то жирновата. Я больше белую люблю.

[daniil]

daniil, у меня муж привозит рыбу, сам ловит. Поэтому я спокойна. И красная рыба как то жирновата. Я больше белую люблю.

Везёт, у вас там море под боком с рыбкою. Наверно ещё и рыбный рынок есть. А у нас под боком ярославская, новгородская и другие области без ничего. И отовсюду всё прут в холодильниках. "Слеплено вручную. Из сибири с любовью!" (это у нас такие надписи на пельменях). Ну и как их есть после этого?